sabato, luglio 29, 2006
venerdì, luglio 28, 2006
Notti belgradesi, sfocate ed ubriache....ore 22.26
Ultime foto in ristorante serbo, cena a lume di... Vino rosso, buon vino. E noi che li abbiamo pure bombardati!
Un po' di cultura. La cucina serba. Il "paradiso" dei vegetariani e della fantasia....
La cucina nazionale serba rappresenta una melange eccellente delle cucine dei popoli i quali passavano e governavano sul territorio durante il passato. Essa in fondo rappresenta una mescolanza della cucina orientale e quella slava.Tuttavia, la cucina serba non puó essere generalizata, siccome è particolare e basata sulle regioni specifiche. Così, per esempio, i piatti dei serbi che vivono nella Voivodina sono diversi da quelli vicino a fiumi Morava oppure Drina, e poi nella Voivodina stessa c'è la differenza nella cucina di Srem, Banat e Backa.
Tra i piatti tradizionali e le specialità della cucina serba ci sono soprattutto:
"srpska pogaca" - specie di pane
"proja" - polenta, pane di mais
"kacamak", "cicvara" - anche quelli dalla farina di mais
"kajmak" - una delle pochissime specialità di origine serba, nostante la parola stessa "kajmak" è di origine turca, ma infatti la traduzione della lemma antica "skorup". E poi, è certo interessante aggiungere che il kajmak non è mai stato prodotto industrialmente con lo stesso aspetto e gusto riconoscibile.
"gibanica" - una sfoglia d'impasto riempita di formaggio, kajmak e uova abbondante
fagiolo "prebranac" - una specie di fagiolo molto grande fatto con cipolla e spezie diverse, va servito freddo come rinfresco
peperoni farciti - specialitá dalla Serbia sud: i peperoni rossi con formaggio e kajmak abbondante, cotti al forno moderato
agnello e vitello sotto la campana
"cevap" - polpettine di carne tritata, fatte alla griglia e servite con la cipolla fresca tritata
"podvarak" - cavolo acido lessato alla cipolla e poi finito al forno, va servito con l'arrosto di tacchino oppure di porcello
"schnitzel di Karagiorge" - bistecca di vitello involtata e farcita con kajmak, pannata e fritta nell'olio, viene servita con la salsa tartara
carne mista - supremo godimento nella carne grigliata. Diverse specialitá di carne: cevapcici, polpettoni, salsiccia, costoletta, spiedini, filetti. E finalmente, siccome la griglia è migliore quando è caldissima, appena preparata, è stato inventato "il treno di Leskovac". Dipende soltanto dal vostro apettito quanti "vagoni" ci saranno.
Tra i piatti tradizionali e le specialità della cucina serba ci sono soprattutto:
"srpska pogaca" - specie di pane
"proja" - polenta, pane di mais
"kacamak", "cicvara" - anche quelli dalla farina di mais
"kajmak" - una delle pochissime specialità di origine serba, nostante la parola stessa "kajmak" è di origine turca, ma infatti la traduzione della lemma antica "skorup". E poi, è certo interessante aggiungere che il kajmak non è mai stato prodotto industrialmente con lo stesso aspetto e gusto riconoscibile.
"gibanica" - una sfoglia d'impasto riempita di formaggio, kajmak e uova abbondante
fagiolo "prebranac" - una specie di fagiolo molto grande fatto con cipolla e spezie diverse, va servito freddo come rinfresco
peperoni farciti - specialitá dalla Serbia sud: i peperoni rossi con formaggio e kajmak abbondante, cotti al forno moderato
agnello e vitello sotto la campana
"cevap" - polpettine di carne tritata, fatte alla griglia e servite con la cipolla fresca tritata
"podvarak" - cavolo acido lessato alla cipolla e poi finito al forno, va servito con l'arrosto di tacchino oppure di porcello
"schnitzel di Karagiorge" - bistecca di vitello involtata e farcita con kajmak, pannata e fritta nell'olio, viene servita con la salsa tartara
carne mista - supremo godimento nella carne grigliata. Diverse specialitá di carne: cevapcici, polpettoni, salsiccia, costoletta, spiedini, filetti. E finalmente, siccome la griglia è migliore quando è caldissima, appena preparata, è stato inventato "il treno di Leskovac". Dipende soltanto dal vostro apettito quanti "vagoni" ci saranno.
QUALCHE RICETTA:
# Banjaluka's chevap Bocconcini di carne
INGREDIENTI:
800g di carne (preferibilmente manzo), 120g di burro, 120g di cipolle rosse, 40g di salsa di pomodoro, 80g di carote, 20g di prezzemolo, 1 peperone rosso.
PREPARAZIONE:
Affettate le cipolle rosse, le carote e il prezzemolo.
Tagliate la carne in piccoli pezzi. Scaldate il burro nella padella e aggiungetevi la carne e le verdure. Versate dell’acqua nello stufato e lasciate bollire il tutto.
Eliminate la schiuma che affiora in superficie, aggiungete il sale e il pepe e la salsa di pomodoro. Soffriggete fino a quando la carne sia cotta.
In fine, aggiungete il peperone rosso ed amalgamatelo al resto.
Servite questo piatto sempre con una buona quantità di salsa.
# Burek
INGREDIENTI:
ingredienti per la pasta:
500g di farina comune, 25g di burro, sale, acqua calda
Ingredienti per il ripieno:
500g carne di vitello tritato, 250g di carne di manzo tritato, 4 cipolle, 25g di burro, 2 tuorli, sale e pepe
PREPARAZIONE:
Miscelate la farina, il burro fuso, il sale e l’acqua calda per preparare l’impasto. Tagliate l’impasto in 4 pezzi uguali.
Per preparare il ripieno miscelate la carne, il burro fuso, le cipolle tritate, i tuorli, il sale e il pepe.
Stendete la sfoglia molto fine sul piano di lavoro e lasciatela seccare per qualche minuto.
Spennellate leggermente la pasta con del burro, distribuite, quindi, un po’ del ripieno ad una estremità della sfoglia e arrotolatela fino ad ottenere un rotolo.
Prendete un piatto da portata e fate una spirale con il rotolo appena ottenuto iniziando dal centro del piatto. Infine cuocete al forno.
# Hadzija's chevap Bocconcini di carne
INGREDIENTI:
750g di carne di vitello disossata, 250g di cipolle rosse, 100g di burro, 500g di pomodori freschi, 250g di funghi, sale, pepe, prezzemolo, carta forno (per impacchettare i chevap)
PREPARAZIONE:
Tagliate la carne disossata in piccoli quadrati e salatela, quindi soffriggetela nel burro.
Sbollentate i pomodori, quindi spellateli e togliete qualsiasi residuo di semi e tagliateli in cubetti. Pulite le cipolle rosse e tritatele. Lavate i funghi e affettateli.
Friggete le cipolle rosse nel burro fino a quando iniziano a prendere un colore dorato. Aggiungete i funghi e continuate a sobbollire.
A questo punto, aggiungete i pomodori e soffriggete il tutto insieme.
Alla fine aggiungete la carne, il sale e il pepe e continuate a cuocere a fuoco dolce fino a che si ottenga il composto della consistenza e sapore desiderato.
Mettete la carta-forno sulla griglia del forno e mettetevi dentro i chevaps preparati.
Coprite con dell'altra carta-forno e disponete il tutto in forno e lasciate cuocere fino a che i chevaps non diventino croccanti.
Una volta coperti i chevaps con la carta-forno, cospargete di tuorlo le estremità del foglio di carta e incollatele.
Servite il piatto caldo ancora nel cartoccio.
# Japrak
INGREDIENTI:
½ kg di carne di montone, ½ kg di carne di vitello, 100g di riso, 50g di cipolle, 1 uovo, 2 spicchi d’aglio, 100g di burro o olio, 250g di panna, pepe, sale, paprika, prezzemolo tritato finemente, 100 foglie di vite, brodo di manzo
PREPARAZIONE:
Fate bollire in acqua salata le foglie di vite per circa 20 minuti. Scolatele e lasciatele raffreddare.
Fate sciogliere il burro in una padella, quindi soffriggetevi l’aglio e il prezzemolo, quindi aggiungete anche la carne, il riso, l’uovo, il pepe, la paprika ed il sale. Miscelate il tutto e aggiungete, gradualmente 100ml di acqua fredda.
Farcite con il composto appena ottenuto le foglie di vite creando dei pacchettini dalla forma cilindrica. Disponete i pacchettini di foglie di vite uno attaccato all’altro in una pentola non molto profonda, quindi ricopriteli completamente con il brodo di manzo. Cuocete lentamente per qualche ora.
Servite il piatto con il brodo e la panna.
Questo piatto s’accompagna bene con le patate lesse.
# Kulen pita
INGREDIENTI:
ingredienti per la pasta:
500g di farina comune, 25g di burro, sale, acqua calda
Ingredienti per il ripieno:
trippa tritata (cotta il giorno prima), sale, pepe, cipolle
PREPARAZIONE:
Miscelate la farina, il burro fuso, il sale e l’acqua calda per preparare l’impasto.
Tagliate l’impasto in 4 pezzi uguali. Per preparare il ripieno miscelate la trippa, il sale, il pepe e le cipolle. Stendete la sfoglia molto fine sul piano di lavoro e lasciatela seccare per qualche minuto.
Spennellate leggermente la pasta con del burro, distribuite, quindi, un po’ del ripieno ad una estremità della sfoglia e arrotolatela fino ad ottenere un rotolo.
Prendete un piatto da portata e fate una spirale con il rotolo appena ottenuto iniziando dal centro del piatto. Infine cuocete al forno.
Siccome questo piatto diventa piuttosto duro quando si raffredda, si consiglia di scaldarlo al vapore e servirlo caldo.
Note
La preparazione di questo piatto è uguale a quella del Burek fatta eccezione per il ripieno.
# Zuppa di Beg
INGREDIENTI:
½ kg di pollo, 200g di carote, radici di sedano, 50g di okra, 20g di riso, 2dl di panna, 3 tuorli freschi, succo di limone, sale
PREPARAZIONE:
Miscelate la carne e la verdura in acqua, aggiungete il sale e portate ad ebollizione. Quando sono cotte, separate il liquido dalle parti solide e tagliate la carne e la verdura in piccoli pezzi.
Una volta sminuzzate versatele nuovamente nel liquido che avrete preventivamente filtrato. Rimettete il tutto sul fuoco e portate ad ebollizione insieme al riso già cotto e all’okra.
Prima di servire, aggiungete i tuorli e la panna.
# Zuppa Sarajevo
INGREDIENTI:
300g di carne di vitello, 50g di okra fresco, 30g di burro o margarina, ½ dl di panna acida, 30g di farina, 80g di misto di carote, prezzemolo e cipolle, 2 tuorli, sale, pepe, 100g di limone
PREPARAZIONE:
Tagliate il vitello in cubetti, scaldate il burro o la margarina in una padella e aggiungetevi la carne e le verdure.
Continuate la cottura a fuoco medio fino a quando sia la carne che le verdure s’ammorbidiscano un po’, quindi aggiungete la farina.
A questo punto, travasate il composto in una pentola, aggiungetevi l’acqua, l’okra, il sale e il pepe e portate ad ebollizione.
Fate un composto, a parte, con i tuorli e la panna acida e aggiungetelo alla zuppa in ebollizione.
Eseguito questo passaggio non fate bollire la zuppa oltre, ma servitela con limone il quale aggiungerà al tutto uno speciale aroma.
# Zuppa Tarhana
INGREDIENTI:
4 uova, pomodori, salsa di pomodoro, farina di frumento
PREPARAZIONE:
Create un impasto con le uova, la salsa di pomodoro e la farina. Lasciate riposare l’impasto per 4 giorni.
Tagliate, a questo punto l’impasto con un macinino così da ottenere un tipo di pasta sbriciolata (chiamata tarhana). Fate seccare le briciole ottenute dall’impasto in una borsa di cotone.
Per la zuppa:
Fate cuocere insieme 1 cucchiaio di burro o margarina, 1 cucchiaio di farina, 1-2 pomodori, 1,5l di brodo di carne insieme alla carne utilizzata per ottenerlo, 80g di tarhana, pepe e paprika.
INGREDIENTI:
800g di carne (preferibilmente manzo), 120g di burro, 120g di cipolle rosse, 40g di salsa di pomodoro, 80g di carote, 20g di prezzemolo, 1 peperone rosso.
PREPARAZIONE:
Affettate le cipolle rosse, le carote e il prezzemolo.
Tagliate la carne in piccoli pezzi. Scaldate il burro nella padella e aggiungetevi la carne e le verdure. Versate dell’acqua nello stufato e lasciate bollire il tutto.
Eliminate la schiuma che affiora in superficie, aggiungete il sale e il pepe e la salsa di pomodoro. Soffriggete fino a quando la carne sia cotta.
In fine, aggiungete il peperone rosso ed amalgamatelo al resto.
Servite questo piatto sempre con una buona quantità di salsa.
# Burek
INGREDIENTI:
ingredienti per la pasta:
500g di farina comune, 25g di burro, sale, acqua calda
Ingredienti per il ripieno:
500g carne di vitello tritato, 250g di carne di manzo tritato, 4 cipolle, 25g di burro, 2 tuorli, sale e pepe
PREPARAZIONE:
Miscelate la farina, il burro fuso, il sale e l’acqua calda per preparare l’impasto. Tagliate l’impasto in 4 pezzi uguali.
Per preparare il ripieno miscelate la carne, il burro fuso, le cipolle tritate, i tuorli, il sale e il pepe.
Stendete la sfoglia molto fine sul piano di lavoro e lasciatela seccare per qualche minuto.
Spennellate leggermente la pasta con del burro, distribuite, quindi, un po’ del ripieno ad una estremità della sfoglia e arrotolatela fino ad ottenere un rotolo.
Prendete un piatto da portata e fate una spirale con il rotolo appena ottenuto iniziando dal centro del piatto. Infine cuocete al forno.
# Hadzija's chevap Bocconcini di carne
INGREDIENTI:
750g di carne di vitello disossata, 250g di cipolle rosse, 100g di burro, 500g di pomodori freschi, 250g di funghi, sale, pepe, prezzemolo, carta forno (per impacchettare i chevap)
PREPARAZIONE:
Tagliate la carne disossata in piccoli quadrati e salatela, quindi soffriggetela nel burro.
Sbollentate i pomodori, quindi spellateli e togliete qualsiasi residuo di semi e tagliateli in cubetti. Pulite le cipolle rosse e tritatele. Lavate i funghi e affettateli.
Friggete le cipolle rosse nel burro fino a quando iniziano a prendere un colore dorato. Aggiungete i funghi e continuate a sobbollire.
A questo punto, aggiungete i pomodori e soffriggete il tutto insieme.
Alla fine aggiungete la carne, il sale e il pepe e continuate a cuocere a fuoco dolce fino a che si ottenga il composto della consistenza e sapore desiderato.
Mettete la carta-forno sulla griglia del forno e mettetevi dentro i chevaps preparati.
Coprite con dell'altra carta-forno e disponete il tutto in forno e lasciate cuocere fino a che i chevaps non diventino croccanti.
Una volta coperti i chevaps con la carta-forno, cospargete di tuorlo le estremità del foglio di carta e incollatele.
Servite il piatto caldo ancora nel cartoccio.
# Japrak
INGREDIENTI:
½ kg di carne di montone, ½ kg di carne di vitello, 100g di riso, 50g di cipolle, 1 uovo, 2 spicchi d’aglio, 100g di burro o olio, 250g di panna, pepe, sale, paprika, prezzemolo tritato finemente, 100 foglie di vite, brodo di manzo
PREPARAZIONE:
Fate bollire in acqua salata le foglie di vite per circa 20 minuti. Scolatele e lasciatele raffreddare.
Fate sciogliere il burro in una padella, quindi soffriggetevi l’aglio e il prezzemolo, quindi aggiungete anche la carne, il riso, l’uovo, il pepe, la paprika ed il sale. Miscelate il tutto e aggiungete, gradualmente 100ml di acqua fredda.
Farcite con il composto appena ottenuto le foglie di vite creando dei pacchettini dalla forma cilindrica. Disponete i pacchettini di foglie di vite uno attaccato all’altro in una pentola non molto profonda, quindi ricopriteli completamente con il brodo di manzo. Cuocete lentamente per qualche ora.
Servite il piatto con il brodo e la panna.
Questo piatto s’accompagna bene con le patate lesse.
# Kulen pita
INGREDIENTI:
ingredienti per la pasta:
500g di farina comune, 25g di burro, sale, acqua calda
Ingredienti per il ripieno:
trippa tritata (cotta il giorno prima), sale, pepe, cipolle
PREPARAZIONE:
Miscelate la farina, il burro fuso, il sale e l’acqua calda per preparare l’impasto.
Tagliate l’impasto in 4 pezzi uguali. Per preparare il ripieno miscelate la trippa, il sale, il pepe e le cipolle. Stendete la sfoglia molto fine sul piano di lavoro e lasciatela seccare per qualche minuto.
Spennellate leggermente la pasta con del burro, distribuite, quindi, un po’ del ripieno ad una estremità della sfoglia e arrotolatela fino ad ottenere un rotolo.
Prendete un piatto da portata e fate una spirale con il rotolo appena ottenuto iniziando dal centro del piatto. Infine cuocete al forno.
Siccome questo piatto diventa piuttosto duro quando si raffredda, si consiglia di scaldarlo al vapore e servirlo caldo.
Note
La preparazione di questo piatto è uguale a quella del Burek fatta eccezione per il ripieno.
# Zuppa di Beg
INGREDIENTI:
½ kg di pollo, 200g di carote, radici di sedano, 50g di okra, 20g di riso, 2dl di panna, 3 tuorli freschi, succo di limone, sale
PREPARAZIONE:
Miscelate la carne e la verdura in acqua, aggiungete il sale e portate ad ebollizione. Quando sono cotte, separate il liquido dalle parti solide e tagliate la carne e la verdura in piccoli pezzi.
Una volta sminuzzate versatele nuovamente nel liquido che avrete preventivamente filtrato. Rimettete il tutto sul fuoco e portate ad ebollizione insieme al riso già cotto e all’okra.
Prima di servire, aggiungete i tuorli e la panna.
# Zuppa Sarajevo
INGREDIENTI:
300g di carne di vitello, 50g di okra fresco, 30g di burro o margarina, ½ dl di panna acida, 30g di farina, 80g di misto di carote, prezzemolo e cipolle, 2 tuorli, sale, pepe, 100g di limone
PREPARAZIONE:
Tagliate il vitello in cubetti, scaldate il burro o la margarina in una padella e aggiungetevi la carne e le verdure.
Continuate la cottura a fuoco medio fino a quando sia la carne che le verdure s’ammorbidiscano un po’, quindi aggiungete la farina.
A questo punto, travasate il composto in una pentola, aggiungetevi l’acqua, l’okra, il sale e il pepe e portate ad ebollizione.
Fate un composto, a parte, con i tuorli e la panna acida e aggiungetelo alla zuppa in ebollizione.
Eseguito questo passaggio non fate bollire la zuppa oltre, ma servitela con limone il quale aggiungerà al tutto uno speciale aroma.
# Zuppa Tarhana
INGREDIENTI:
4 uova, pomodori, salsa di pomodoro, farina di frumento
PREPARAZIONE:
Create un impasto con le uova, la salsa di pomodoro e la farina. Lasciate riposare l’impasto per 4 giorni.
Tagliate, a questo punto l’impasto con un macinino così da ottenere un tipo di pasta sbriciolata (chiamata tarhana). Fate seccare le briciole ottenute dall’impasto in una borsa di cotone.
Per la zuppa:
Fate cuocere insieme 1 cucchiaio di burro o margarina, 1 cucchiaio di farina, 1-2 pomodori, 1,5l di brodo di carne insieme alla carne utilizzata per ottenerlo, 80g di tarhana, pepe e paprika.
giovedì, luglio 27, 2006
Giornata del 27 luglio 2006. Le impressioni ed i numeri....
Tappa al ribasso, ma siamo sempre in anticipo perchè abbiamo abolito le soste, vietato fermarsi! Serbia, uno scalino più in giù, in tutti i sensi... Vukovar Hr-Novi Sad Scg 85 km dalle 8.30 alle 14.30, in sella 4.00 ore, media 20.8 Km/h, velocità massima 67 Km/h. Fregona - Istanbul, un'avvenimento seguito in tre continenti....
Da due giorni e mezzo stiamo monitorando gli accessi al sito e, con nostro stupore, rileviamo (clicca il grafico) un'importante presenza di visitatori stranieri. Che sia il fascino di Gigi, il fisico scultoreo di Roberto, il profumo "Notti Pagane" del Lucio o i feromoni di Stefano?
Leggi di Murphy: Ciclismo....
...."Dopo che per tutta la mattinata non ha piovuto, non appena salirai sulla tua bici, verrà giù una massa d'acqua proporzionale (in metri cubi) ai chilometri che ti eri proposto di fare"
...."Qualunque strada tu prenda sarà sempre in salita e controvento"
...."Qualunque strada tu prenda sarà sempre in salita e controvento"
26 luglio 2006 - ore 17.01. I numeri.
Tappa interlocutoria sfruttando il giorno guadagnato. Arrivo sottovento ad una discarica ma bagno nel Danubio. Slavonski Brod Hr-Vukovar hr 105 km da 9.00 a 16.30 in sella 4.30 media 22.6 max 41mercoledì, luglio 26, 2006
26 luglio 2006 - ore 14.08. Il sogno...
Il sogno? Potersi sedere su di un sellino fatto di ghiaccio e intorpidirsi il fondo schiena e periferia! Anonimo ciclistamartedì, luglio 25, 2006
Sempre 25 luglio 2006 - ore 20.58 - Bosanski Brod.
Le ultime 3 foto sono in una bettola dentro il confine bosniaco a Bosanski Brod. Niente alcool coi cevapcici, sono musulmani!
25 luglio 2006 - ore 5.58: L'alba della ragione...
Vendute le biciclette? Optato per l'autostop? Venduto Gigi agli zingari? No!!! Si va tutti avanti!!!Istanbul a Noi!!!
lunedì, luglio 24, 2006
24 luglio 2006, ore 0.48.......
I commenti sulle 2 tappe grazie allo slilovic proseguono sino a notte fonda....
domenica, luglio 23, 2006
Doping santo subito! Paghi 2 tappe, ne prendi 3.....
Ottovolante sloveno con strade bianche fino al 19%. Slovenia deledda est. Fatte 3 tappe in 2 giorni. Postumia Slo-Karlovac hr 155 km da 8.30 a 20.15 in sella 7.30 media 20.4
L'intervista altamente improbabile.
Marcello Salvador detto "il maestro", jazzista di fama internazionale, trombettista della "Righea' Big Band", trisavola turca, è l'unico esperto di cose turche che siamo riusciti a reperire in questi ultimi giorni di luglio.Redazione di FregonaIstanbul: Buon Giorno signor Marcello.
Marcello Salvador: Presto, presto che devo fare le valige,...devo andare in ferie sa...non ho così tanto tempo.
R: L'abbiamo contattata perché, a quanto si dice, lei è il maggior esperto locale di geopolitica turca...
M: ...beh, non esageriamo. Ho solo avuto tra i miei antenati una trisavola di origine turca. Le mie informazioni risalgono a quasi centocinquantanni fa......la Turchia è un paese, sì, moderno, ma legato ancora alle tradizioni....
R: Non faccia il modesto. Cosa intende dire quando afferma che la Turchia è un paese moderno ma legato ancora alle tradizioni?
M: In fin dei conti in Turchia la tradizione del sultano e del pascià è ancora ben radicata...
R: Si riferisce all'usanza di circondare le proprie corti di harem di eunuchi e..?
M: Sì, sì,.. proprio quello!
R: Ma veniamo al nostro caso. I nostri quattro avventurieri come saranno accolti ad Istanbul?
M: Immagino molto bene, sa, l'ospitalità è cosa sacra in Turchia......verranno acclamati come Gattuso, Materazzi, Cannavaro e Pirlo dopo la vittoria ai mondiali, portati alla corte del sultano dove faranno incetta di cibo e libagioni infinite...poi verranno lavati e profumati e...subito dopo... ZAC!
R: Ma è terribile!!! Sapendo queste cose, non è che sia riuscito, per caso, ad informare qualcuno del nostro gruppo?
M: Terribile? Non direi proprio,.... poi uno ad una certa età che se ne fa poi del coso.., sì,... il coso là......Sì, ho avvisato delle conseguenze il Lucio, dopo poco mi ha telefonato. Era troppo tardi, non poteva più ritirarsi, c'erano insomma gli interessi prioritari per nuovi mercati di alcune multinazionali del Torchiato di Fregona e del vino Boschera. Sì doveva correre il rischio. Loro si sarebbero sacrificati....per Fregona insomma....
R: Ma non c'è proprio nessun altra via d'uscita?
M: Cosa crede, per quale motivo il mio trisavolo rapì la figlia del Pascià?.... Per ritornare sano ed integro in Italia, cribbio!
Comunque rimane sempre la carta Gigi Perin. Dieci anni di esperienza tra Persia e Serbia varranno pur qualcosa.....sicuramente riuscirà a trovare qualche escamotage per evitare il taglietto....Beh, la saluto, devo proprio andare. Mi saluti i quattro e se riesce a mettersi in contatto, gli dica se mi possono mandar su da Istanbul un mezzo quintale di fichi secchi con mandorla...
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